Porcja dla 6 osób:

• 200 g drobnych otrębów żytnich
• 1/4 litra mleka
• 50 g ziarna sezamowego
• 4 jajka
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 łyżki oleju

Ser ziołowy:

• 2 ząbki czosnku
• 125 g miękkiego masła
• 250 g chudego twarogu
• 8 łyżek siekanej natki pietruszki
• kilka kropli sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego

Sposób przygotowania:
Otręby i sezam wymieszać z mlekiem i odstawić na 30 do 60 minut. Dodać jajka i sól, wymieszać. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, chochlą nalewać ciasto i smażyć cienkie naleśniki. Następnie układać je na papierze i zostawić do wystygnięcia. Masło wraz z obranym i rozgniecionym z solą czosnkiem utrzeć na krem. Do kremu wmieszać stopniowo twaróg i pozostałe składniki. Krem doprawić do smaku. Naleśniki posmarować kremem i ciasno zrolować, zawinąć w folię i schłodzić. Naleśniki wyjąć, pokroić w plastry i przygotować do podania na stół.

źródło: Kacper z Krakowa