Składniki:

• 8 jajek
• sok z 1 cytryny
• 8 kromek bułki grubości 2 cm
• 100 g masła
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżka mąki
• 200 ml bulionu
• 150 ml śmietanki
• 1 łyżka posiekanego koperku
• cukier
• sól

Sposób przygotowania:
Gotujemy 2 litry wody ze szczyptą soli i sokiem z cytryny. Jajka pojedynczo wybijamy do filiżanki, wlewamy do wrzątku, obracamy je łyżką, nadając białkom okrągły kształt, gotujemy 5 minut, wyjmujemy jajka łyżką cedzakową i przykrywamy je folią aluminiową. Każdą kromkę bułki lekko naciskamy z jednej strony, tak by powstało zagłębienie, smarujemy masłem kromki z obu stron i pieczemy w piekarniku w temperaturze 200°C na złoty kolor. Na pozostałym maśle smażymy mąkę. Gdy na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, wlewamy bulion, dodajemy śmietankę, przecier pomidorowy i gotujemy, mieszając, az sos zgęstnieje. Doprawiamy sos cukrem oraz solą i dodajemy koperek. Na każdej grzance układamy w zagłębieniu jajko, polewamy sosem i podajemy.

źródło: gazeta z biedronki: kulinarne wydanie specjalne kropka.tv