Składniki:

• 25 dkg mąki
• 5 g drożdży
• 1 łyżki oliwy
• Sól
• 250 ml koncentratu pomidorowego
• Pieprz
• 10 dkg owczego sera
• 10 dkg goudy
• 3, 4 gałązki oregano i szałwii
• 8 plasterków szynki

Sposób przygotowania:
Drożdże rozpuścić w pół szklanki ciepłej wody. Przesiać mąkę, na środku zrobić dołek, wlać drożdże oraz oprószyć mąką po brzegach. Odstawić na około 5 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Zagnieść ciasto dodając olej oraz szczyptę soli. Przykryć i postawić na około 50 minut w ciepłym miejscu. Ciasto drożdżowe rozwałkować na placek o średnicy około 32 cm i grubości 2mm. Przenieść na blachę wyłożoną pergaminem, posmarować koncentratem pomidorowym i następnie oprószyć solą i pieprzem. Na wierz położyć ser owczy który należy pokroić w plasterki i posypać serem gouda, startym na grube wiórki. Gotową pizze wstawić do piekarnika i piec około 30 minut w temperaturze około 225 stopni C. Upieczoną pizze wyjąć z piekarnika, położyć na wierzch plasterki szynki i posypać zieleniną.

źródło: kasia (Chęcin, Polska)