Składniki na ciasto:

• 250 g mąki
• 15 g drożdży
• 1/8 l letniego mleka
• 1 żółtko
• 30 g miękkiego masła
• szczypta soli

Farsz:

• 250 g pieczarek (duszonych)
• 200 g utartego sera (gouda, emmentaler)
• sól, papryka
• kukurydza
• 1 duża cebula
• 300 g gotowanej szynki (lub tuńczyka)
• 1 płaska łyżka majeranku

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki na ciasto wyrobic ręką na gładkie elastyczne ciasto i odkryte zostawić na 45 minut. Następnie ciasto wyłożyć na wysmarowaną blachę (wyformować również boki blachy). Na to wyłożyć pokrojoną szynkę (tuńczyk) i pieczarki. W wypadku szynki nie dodawać soli (szynka jest wystarczająco słona). Wierzch posypać utartym serem. Piec w piekarniku około 30-40 minut (elektryczny z obiegiem gorącego powietrza: 180 stopni, normalny elektryczny lub gazowy: 200 stopni).
Ciasto posmarować przecierem pomidorowym, posypać papryką, cebulą i majerankiem.

źródło: Iwona L. z Albigowej