Ciasto na pizzę dla 6 osób:

• 20 g drożdży szczypta cukru
• 400 g mąki
• 1/2 łyżeczki soli

Do obłożenia:

• 3 ząbki czosnku
• 3 obrane cebule
• 30 g filetów anchois
• 200 g pieczarek
• 8 zielonych oliwek
• 8 czarnych oliwek
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 1/8 litra oliwy z oliwek
• 240 g “serc” karczochów
• 150 g ementalera
• 150g boczku
• 1 kg mięsistych pomidorów
• 200 g pokrojonej w plasterki kiełbasy

Sposób przygotowania:
Ciasto przygotować i rozwałkować i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze. Obrany czosnek pokroić w drobną kostkę, a cebulę w cienkie talarki. Anchois opłukać, osuszyć i drobno pokroić. Grzyby oczyścić i pokroić na małe kawałki. Wszystkie składniki wymieszać z oliwkami, ziołami i oliwą. Dodać osaczone i pokrojone na ćwiartki dna („serca”) karczochów. Na grubej tarce zetrzeć ser, boczek pokroić w cienkie plasterki. Pomidory pokroić w plasterki i osuszyć na papierowej serwetce. Na cieście ułożyć boczek i kiełbasę. Na wierzchu położyć pomidory i posmarować sosem. Całość posypać tartym serem. Piec w gorącym piekarniku.

źródło: Patryk z Jaworzna