Składniki:

• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• sól
• 2 łyżeczki drożdży
• szklanka ciepłej wody
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy
• pieprz

PRZYGOTOWANIE:
W misce rozprowadzić wodą drożdże, wymieszać z dwiema szklankami mąki i solą. Przełożyć na stolnice posypaną mąką, ciasto wyrabiać około 15 min często posypując mąką Włożyć do miski wysmarowanej oliwą, przewrócić tak, aby spód i wierzch pokrył się cienka warstwa tłuszczu. Pozostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu, aż ciasto podwoi swoja objętość. Wyłożyć na stolnice posypaną mąką, wyrabiać około 5 min, włożyć do wysmarowanej miski, pozostawić do ponownego wyrośnięcia. Przełożyć na stolnice, szybkimi ruchami wyrabiać przez pół minuty, rozwałkować na grubość 1 cm. Blachę odwrócić dnem do góry, posmarować oliwą lub masłem, ułożyć placek. Czubkiem noża naciąć ciasto, posypać każde nacięcie szczypta ziół i czosnku. Polać oliwą, lekko rozsmarować, posypać solą i pieprzem. Piec w mocno nagrzanym piekarniku ( 200 C ) 15 min lub do zrumienienia. Przed podaniem czosnek można usunąć.

źródło: pl.rec.kuchnia