Składniki:

• 750 g żeberek wieprzowych
• olej do smażenia

Marynata:

• 1 mały kawałek imbiru lub 1/2 łyżki w proszku
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki wódki
• 3 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki octu winnego
• 1 łyżeczka tabasco
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:
1.Ostrym nożem przeciąć wiązania miedzy kręgami i oddzielić jedno żeberko od
drugiego. Porąbać tasakiem na kawałki długości 6-8 cm.
2.Przygotować marynatę: imbir i czosnek obrać, posiekać, połączyć z sosem sojowym, mąka kartoflana, wódka, octem, tabasco i miodem, starannie wymieszać.
3.Polową marynaty zalać żeberka, przykryć, odstawić na 45 min.
4.Zamarynowane żeberka smażyć na dobrze rozgrzanym oleju z każdej strony 5 min
5.Podsmażone żeberka ułożyć na grillu. Piec, póki nie zbrązowieją. W trakcie pieczenia odwracać i smarować pędzelkiem reszta marynaty. Można również żeberka ułożyć w jednej warstwie w nagrzanym do temp. 220C piekarniku, piec 10-15 min. W połowie pieczenia posmarować marynata. Podawać na gorąco. Danie dla 4 osob.

źródło: znalezione na usenet-cie