Porcja dla 4 osób:

• 7 łyżeczek ziarna sezamowego
• 1 łyżeczka soli
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 1/4 litra wytrawnego białego wina
• 500 g mielonego mięsa wołowego
• 1 jajko
• sól ziołowa
• biały pieprz
• 6 plasterków bekonu

Sposób przygotowania:
Ziarna sezamowe uprażyć na suchej patelni na złoty kolor, posolić i mieszać, aż staną się kruche. Obraną cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle, zalać winem i gotując odparować 20% płynu. Mielone mięso wymieszać z duszoną cebulą i jajkiem, dodać utarte w moździerzu ziarna sezamowe, jeszcze raz dobrze wymieszać, przyprawić solą ziołową i pieprzem, przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy, powierzchnię wyrównać. Plasterki bekonu przekroić na pół i rozłożyć gwieździście na powierzchni zapiekanki. Formę wstawić do głębszej miski napełnionej gorącą wodą i piec w kąpieli wodnej w nagrzanym piekarniku.

nadesłał: Dominik45