Składniki:

• 8 plasterków gotowanej szynki
• 30 dag pieczarek
• 1/2 szklanki śmietany
• 10 dag masła
• 2 łyżki mąki
• 1/2 szklanki mleka
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Pieczarki umyć i osuszyć. Czwartą ich część krajać w cienkie plasterki, resztę bardzo drobno posiekać. Wszystkie pieczarki gotować w słonej wodzie przez 2 min. Posiekane, wymieszać z sosem beszamelowym, przygotowanym z mleka, mąki i połowy masła. Na spodzie półmiska ułożyć 4 plastry szynki i przykryć pieczarkami z beszamelem. Na wierzchu położyć pozostałe plastry szynki, wlać śmietanę podgrzaną z rozpuszczonym masłem. Posypać solą i pieprzem, polać resztę sosu, udekorować pokrojonymi w plasterki pieczarkami. Wstawić do piekarnika (200 stopni) na 5 min, by danie się zarumieniło.

źródło: agnieszka (Ostrów, Polska)