Składniki:

• 500 g wątróbek
• 3 cebule
• 3 jabłka
• 500 g pieczarek
• 1/2 puszki ananasa w kawałkach
• mąka do obtoczenia wątróbek
• sól
• biały pieprz
• olej do smażenia

Sposób przyrządzania:
1.Wątróbki umyć, osuszyć, obtoczyć w mące.
2.Pieczarki umyć, pokroić w talarki, przesmażyć. Cebule obrać, pokroić w plasterki. Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki.
3.Jabłka, cebulę i odsączone kawałki ananasa zeszklić na średnio nagrzanym tłuszczu.
4.Wątróbki smażyć ok. 2 min. Przed końcem smażenia dodać pozostałe składniki. Całość wymieszać i doprawić do smaku.

źródło: zbyszek (Zamość, Polska)