Składniki na 4-6 porcji:

• 2 cebule
• 1 kg schabu
• 2 listki laurowe
• 10 ziarenek pieprzu
• 60 dag pieczarek
• 1 pęczek tymianki
• 2 dag masła
• sól
• pieprz
• 1 opakowanie (300 g) ciasta .mrożonego francuskiego
• 25 dag szalotek
• trochę mąki do posypania blatu

Sposób przyrządzania:
Cebule obrać, podzielić na połówki. Włożyć do rondla, dodać mięso, listki laurowe, ziarenka pieprzu. Zalać wrzątkiem, gotować 40 min na małym ogniu. Pieczarki oczyścić, posiekać, usmażyć na maśle z posiekanymi cebulami. Dodać tymianek. Przyprawić solą i pieprzem. Farsz grzybowy wystudzić. Schab wyjąć z rondla, wystudzić. Ciasto rozmrozić, płaty ułożyć jeden  na drugim, rozwałkować na posypanym mąką blacie (25 x 40 cm). Posmarować porcją farszu. Umieścić na nim schab, posmarować resztą farszu, zawinąć w ciasto. Piec 30 min w temp. 200T. Pieczeń pokroić, można podawać z zimnymi sosami.

nadesłała: Gertruda