Składniki:

• 40 dag mięsa mielonego
• bułka pszenna
• mleko do namoczenia bułki
• pół pęczka zielonej pietruszki
• łyżeczka vegety
• sól
• pieprz
• 5 jaj
• tarta bułka do obtaczania
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Do mięsa mielonego dodać namoczoną w mleku, odciśniętą bułkę pszenną, jajko, vegetę, sól i pieprz do smaku oraz drobno posiekaną zieloną pietruszkę, dokładnie wymieszać.
Masę podzielić na 4 części, formować z nich placuszki, na każdy kłaść ugotowane na twardo jajko i szczelnie zawinąć. Obtoczyć w tartej bułce i smażyć na mocno rozgrzanym oleju na jasnozłoty kolor. “Ptasie gniazdka” podawać z duszonymi ziemniakami lub ryżem i surówką

źródło: znalezione na usenet-cie