Porcja dla 4 osób:

• 1,5 kg cielęciny (górka)
• 2 łyżki oleju
• 2 marchewki
• 2 cebule
• 1 litra bulionu mięsnego
• 4 łyżki roztopionego masła
• 2 łyżki tartej bułki
• 2 łyżki ketchupu
• 100 g tartego sera
• sól i biały pieprz

Sposób przygotowania:
Mięso natrzeć olejem i włożyć do brytfanny. Obraną cebulę i marchewkę włożyć do bulionu, zalać tym mięso i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Pieczeń polewać sosem w trakcie pieczenia. Rozpuszczone masło wymieszać z tartą bułką, ketchupem i serem. Na 15 min. przed końcem pieczenia mięso posolić, posypać pieprzem i zalać polewą z masła, tartej bułki, ketchupu i sera. Pieczeń oddzielić od kości i pokroić w plastry. Sos z pieczenia przecedzić, ewentualnie doprawić do smaku i polać nim pieczeń.

nadesłała: Oliwia