Składniki:

• 2 - 3 piersi z kurczaka
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 por
• 1 papryka zielona
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• mały słoik ogórków konserwowych
• 1 kostka bulinu drobiowego
• sól, piperz, cukier, zioła prowansalskie, koncentrat i ketchup
• 2 - 4 łyżki maki ziemniaczanej
• 2 jaja

Sposób przygotowania:
Jaja wybic do miski z mąką i roztrzepać, kurczka pokroić w paski posolić, popieprzyć i wrzucić do tej miski - wymieszać. Warzywa surowe pokroić w paski i smażyć osobno każde na oleju. Po usmażeniu wrzućić do wiekszego garnka, w którym potem łatwo bedzie można wszystko wymieszać. Gdy usmażymy juz wszystkie warzywa zalewamy całość litrem rosłu z kostki, dodajemy pokrojone ogórki konserwowe, jak się zagotuje to do całości dolewamy połowę wody z tychże ogórków konserwowych - gotować około 10 minut. W tym czasie na rozgrzanej patelni smażyć kurczaka - trzeba uważać bo bedzie się sklejał po tym moczeniu w mące z jajkiem ale dzięki temu będzie miał smaczną skorupkę. Gdy usmazymy kurczka w rzucamy do garnka z warzywami. Dodajemy koncentrat i ketchup ilości wg uznania, doprawiamy solą, pieprzem, cukrem i ziołami prowansalskim (ja dodaje je do wszystkiego). Podawać z ryżem lub z chlebem z grilla - przepis mam od mojej cioci i jest pyszny! Polecam zwłaszcza gdy teraz warzywa są młode! SMACZNEGO!

nadesłała: eljus