Składniki:

• 60 dag cielęciny bez kości
• 1 cebula
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka wegety
• 1 łyżka masła
• kawałek skórki chleba
• pieprz
• kawałek czerwonej papryki
• listki świeżej mięty

Sposób przygotowania:
Cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na rozgrzanym oleju, przełożyć do rondla mięso opłukać, osuszyć, pokroić na małe kawałki. Podsmażyć na pozostałym oleju i maśle, dodać do cebuli. Zalać 2 szklankami gorącej wody, dodać pokrojoną skórkę chleba i kilka ziaren pieprzu, zagotować. Dusić na małym ogniu, uzupełniać wyparowany sos wrzątkiem. Pod koniec duszenia dodać wegetę, drobno pokrojoną paprykę, pieprz. Posypać listkami mięty, podawać z kaszą lub kluskami.

źródło: Hania z Strzelec