Składniki na 6 porcji:

• 30 dag szynki konserwowej
• 1 duża marchew
• 20 dag mrożonej fasolki szparagowej
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 torebka żelatyny na 11 płynu (20 g)
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki soku cytrynowego
• 2 kostki bulionowe
• pieprz cytrynowy
• koperek do dekoracji

Sposób przygotowania:
Marchewkę obierz, opłucz, pokrój wzdłuż na paski, a następnie w poprzek na kawałki. Do 1 l wrzącej wody wrzuć kostki bulionowe, dodaj marchew i fasolkę. Gotuj 4 minuty. Warzywa ostrożnie wyjmij łyżką cedzakową, ostudź. Do gorącego wywaru dodaj żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści. Dopraw sokiem z cytryny, sosem sojowym i pieprzem. Na dno formy keksowej wylej cienką warstwę galarety i wstaw do lodówki. Gdy stężeje, ułóż marchewkę, zalej częścią galaretki, zastudź. Następnie ułóż warstwę z 1/2 fasolki. Na niej ułóż jajka pokrojone w plasterki, zalej galaretą. Gdy zastygnie, ułóż szynkę pociętą w kostkę, zalej galaretą i zastudź. Na wierzch połóż resztę fasolki i zalej pozostałą galaretą. Ochładzaj 3 godz. Przed podaniem zanurz formę na chwilę w gorącej wodzie. Wyłóż galaretę, pokrój i udekoruj.
Czas przygotowania: 45 minut (bez czasu chłodzenia)

nadesłała: Danuta