Składniki:

• 1 kg kiszonej kapusty
• ok. 80 dkg słodkiej kapusty
• 2 cebule
• 10 dkg kiełbasy
• 1/2 kg wieprzowiny
• 10 dkg wędzonego boczku
• sól
• pieprz
• liść laurowy
• ziele angielskie
• 5 dkg powidełek pomidorowych

Przygotowanie:
Kapustę kiszoną przekroić kilka razy, zalać wodą i podgotować w odkrytym garnku. Słodką kapustę i obraną cebulę poszatkować, ugotować, dodać do kapusty kiszonej. Mięso pokroić na małe kawałki, obsmażyć na tłuszczu, gdy kapusta na pół ugotowana wrzucić mięso wraz z tłuszczem, dodać listek laurowy, ziele angielskie, powoli gotować.
Kiełbasę obrać, pokroić na kawałki, boczek pokroić w grubą kostkę, wytopić, dodać do kapusty. Bigos doprawić solą, pieprzem, można dodać powidełka pomidorowe.

źródło: ze strony http://www.zphkilian.pl