Porcja dla 4 osób:

• 500 g pomidorów
• 300 g mozzarelli
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 12 listków bazylii

Sposób przygotowania:
Z pomidorów wykroić twarde miejsca przy szypułkach i poprzecznie pokroić w 3-milimetrowe plasterki. Mozzarellę pokroić w bardzo cienkie plasterki. Plasterki pomidorów ułożyć na przemian z plasterkami sera na 4 talerzach wyłożonych liśćmi zielonej sałaty. Sałatkę posypać solą wymieszaną ze świeżo zmielonym pieprzem, pokropić oliwą, przybrać listkami bazylii i od razu podawać na stół.

źródło: Karol z Malborka