Porcja dla 2 osób:

• 200 g chudej wieprzowiny
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 białko
• 1 papryka
• 1 cukinia
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 1/8 litra bulionu
• 1/4 łyżeczki tymianku
• 2 łyżeczki siekanej natki pietruszki
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• sól i pieprz
• 2 łyżki oleju do podsmażenia

Sposób przygotowania:
Mięso pokroić w bardzo cienkie plasterki i wymieszać z sosem sojowym, mąką ziemniaczaną i białkiem. Warzywa oczyścić, paprykę pokroić w cienkie paski, cukinię w plasterki, a obrane pomidory na ósemki, usuwając z nich nasiona. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę i chwilę gotować w bulionie z dodatkiem przypraw. Przyprawić na ostro. W ciężkiej żeliwnej patelni rozgrzewać partiami niewielką ilość oleju i krótko podsmażać na nim kolejno mięso, paprykę i cukinię. Kiedy zaczną wydzielać zapach, przekładać na sito. Do tłuszczu ze smażenia mięsa i warzyw dodać sos cebulowy, zagotować i doprawić do smaku. Dodać mięso, warzywa oraz pomidory, wymieszać i podgrzać. Natychmiast podawać na stół.

źródło: Pamela z Niemcza