Składniki:

• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 600g obranych ze skórki pomidorów z puszki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 10 łyżek koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżka bazylii
• 1 liść laurowy
• pieprz czarny mielony

Sposób przyrządzania:
Obraną cebulę i czosnek posiekać drobno. Osączyć pomidory sok zachować. Pomidory drobno pokroić. W rondlu rozgrzać oliwę i mieszając zeszklić w niej cebulę, następnie dodać czosnek i smażyć jeszcze 2 minuty. Do rondla z cebulą włożyć pomidory, wlać sok i dodawać wszystkie pozostałe składniki. Sos zagotować, , zredukować ogień i gotować nadal stale mieszając ok 1godziny. Sos powinien mieć konsystencję gęstej pasty. Z sosu wyjąc listek laurowy, doprawić do smaku solą i cukrem.. Sos ten można podawać do wszystkich rodzajów makaronów.

źródło: kuchnia.go.pl