Składniki:

• 75 g dobrej margaryny
• 2 łyżki dowolnej posiekanej zieleniny
• 2 kromki chleba tostowego
• 6 okrągłych kromek chleba z pełnej mąki lub pumpernikla
• 2 krakersy z pełnej mąki
• 2 jaja ugotowane na twardo
• 2 plastry łososia
• kilka liści sałaty
• 100 g wędzonego węgorza bez ości i skóry
• 1 plaster surowej szynki
• 1 duży plaster metki
• 1/2 camemberta
• 3 plastry serka topionego

Do zdobienia:

• koperek
• starty chrzan
• rzeżucha
• oliwki
• cebulki perłowe
• strączki chili
• kiwi
• ogórek
• pomidory
• strąk papryki
• kawior i curry w proszku
• zielona pietruszka
• winogrona

Sposób przyrządzania:
1.Margarynę wymieszać z zieleniną.
2.Po odkrojeniu skórki chleb tostowy zapiec w tosterze, następnie przekroić na ukos.
3.Wszystkie kromki chleba posmarować margaryną.
4.Obrać jaja, pokroić w plasterki.
5.Połowę chleba z pełnej mąki obłożyć plasterkami jaja, plastrami łososia zwiniętymi w różyczki i koperkiem, resztę zaś dokładnie umytymi i pokrojonymi liśćmi sałaty, kawałkami wędzonego węgorza oraz kleksem chrzanu, cebulkami perłowymi i plasterkami oliwek.
6.Kolejne trójkąty chleba tostowego obłożyć plasterkiem jaja, rzeżuchą i chili, jajem, pomidorem, ogórkiem, odrobiną kawioru i curry, plasterkiem szynki, rzeżuchą i pomidorem, metką, cząstką pomidora i strączkiem papryki.
7.Na dwa krakersy nałożyć plasterki camemberta, kiwi i chili, na pozostałe - plasterki sera topionego, ogórek, winogrona, cebulki perłowe i zieleninę. Wszystko pięknie ułożyć na tacce.

źródło: Marzena z Kraczkowej