Skladniki:

• mleko - 500 ml
• wanilia - 1/2 laski
• żółtka - 8
• śmietanka 36% - 250 ml

Sposób przygotowania:
Zółtka utrzeć z cukrem. Mleko zagotować z 1/2 laski wanilili. Po 10 minutach wyjąc wanilię. Wlewać stopniowo do naczynia z żółtkami wstawionego do garnka z wrzątkiem, cały czas ucierając. Gdy masa zgęstnieje, zdjąć z ognia i dalej ucierać, aż ostygnie. Śmietankę ubić, wymieszać z żółtkami i przełożyć do maszynki do lodów. Gotowe lody włożyć do zamrażalnika. Lody mrożone dłużej niż 12 godzin należy wyjąc na 10 min. przed podaniem.

źródło: Icecream