Skladniki:

• mleko - 500 ml
• żółtka - 8
• cukier - 150-200g
• śmietanka 36% - 250 ml

Sposób przygotowania:
Zółtka utrzeć z cukrem. Mleko zagotować i wlewać stopniowo do naczynia z żółtkami wstawionego do garnka z wrzątkiem, cały czas ucierając. Gdy masa zgęstnieje, zdjąć z ognia i dalej ucierać, aż ostygnie. Śmietankę ubić, wymieszać z żółtkami i przełożyć do maszynki do lodów. Gotowe lody włożyć do zamrażalnika. Lody mrożone dłużej niż 12 godzin należy wyjąc na 10 min. przed podaniem.

źródło: Icecream