Składniki:
Porcja dla 4 osób:

• 0,7 litra gruszek konserwowych (połówki)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka cukru
• szczypta cynamonu
• 1 łyżka orzeszków pistacjowych

Krem:

• 1/4 litra 36% śmietanki
• 2 łyżki miodu
• 1 torebka cukru waniliowego
• 200 g ciepłego sosu czekoladowego

Sposób przygotowania:
Gruszki wyjąć z soku i odsączyć. 1/8 litra soku z gruszek, sok z cytryny, cukier i cynamon gotować aż do uzyskania syropu. Gruszki posmarować wywarem i odstawić do schłodzenia. Śmietanę, miód i cukier waniliowy szybko zagotować. Dodać czekoladę połamaną na małe kawałki i mieszać do jej rozpuszczenia. Gruszki ułożyć na talerzykach, polać ciepłym sosem czekoladowym i posypać posiekanymi orzeszkami pistacjowymi.

źródło: Leon z Gaci