Składniki:

• 225 g mąki
• 2 łyżki mąki do posypania blachy do pieczenia
• 225 g cukru
• 160 g masła
• 30 g masła do wysmarowania blaszki
• do pieczenia białka z 6 jajek
• 1 torebka wanilii
• szczypta soli

Sposób przygotowania:
Masło wyrabiać drewnianą łyżką tak długo, aż będzie miało konsystencję kremu. Dodać cukier i białka i dobrze wymieszać. Do tak przygotowanej masy wsypać przesianą mąkę, sól i wanilię. Wyrobioną masą napełnić woreczek do wyciskania kremów z gładką końcówką o średnicy około 1/2 c-m. Wyciskać dziesięciocentymetrowej długości paski na posmarowaną masłem i posypaną mąką blaszkę do pieczenia. Ciasto piec w piekarniku 5-10 minut w temperaturze 200”C. Biszkopty powinny mieć brzegi zrumienione, a środki jasne. Upieczone “kocie języki” pozostawić na siatce piekarskiej, aż zupełnie ostygną.

źródło: jan (Korniaktów, Polska)