Składniki:

• 1 kg miąższu z arbuza (waga po odrzuceniu pestek)
• galaretka o smaku poziomkowym lub truskawkowym
• 1 szklanka śmietany kremowej ubitej z łyżeczką cukru waniliowego i zagęstnikiem
• sok wyciśnięty z całej
• dużej cytryny

Sposób przygotowania:
Miąższ z arbuza rozbijamy w malakserze na płynną masę, dodajemy sok wyciśnięty z cytryny i rozpuszczoną w połowie szklanki gorącej wody galaretkę. Wszystkie składniki ubijamy, aż się spienią. Do wysokich pucharków rozkładamy mus i ubitą śmietanę w taki sposób, by powstawały wyraźne warstwy - czerwona i biała. Wstawiamy do lodówki do wychłodzenia. Przed podaniem na wierzchu pucharków możemy rozłożyć świeże owoce, np. truskawki lub poziomki. Deser ciekawie prezentuje się także przybrany waflowymi rurkami, oblanymi czekoladą.

nadesłała: Marta Prochownik