Składniki:
Ciasto:

• 4 jajka
• 12 dag cukru pudru
• szczypta soli
• 5 łyżek mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• łyżka kawy rozpuszczalnej
• łyżka kakao
• łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier puder do posypania

Krem i dekoracja:

• 1 i 1/2 szklanki śmietany kremówki
• 3 łyżki cukru pudru
• opakowanie cukru waniliowego
• 40 ml likieru migdałowego
• łyżeczka żelatyny instant
• 10 dag orzeszków pistacjowych

Sposób przygotowania:
Ciasto: żółtka utrzeć z cukrem pudrem. Białka ubić z solą, połączyć z żółtkami. Dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną, kawę, kakao oraz proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do prostokątnej blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 10 minut w temp. 180°C Placek zsunąć z blachy na posypaną cukrem pudrem ściereczkę, zwinąć.
Krem i dekoracja: śmietanę ubić z cukrem pudrem i waniliowym. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody. Orzeszki pistacjowe posiekać. Śmietanę wymieszać z żelatyną, likierem i orzeszkami. Ciasto rozwinąć, posmarować 2/3 kremu, zwinąć, posmarować resztą kremu. Włożyć do lodówki na 2 godziny.

źródło: piotrek (Jarosław, Polska)