Składniki:

• 3 opakowania herbatników szkolnych
• 2 opakowania duże krakersów solonych
• mleko w puszce słodzone
• 0,5 l śmietany 30%
• 10 dag płatków migdałowych
• galaretka cytrynowa
• 5 łyżek cukru

Masa budyniowa:

• 3,5 szklanki mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki krupczatki
• 4 żółtka
• 10 dag kokosu
• 1 kostka masła

Sposób przygotowania:
Mleko w puszce gotować 2 godziny.

Od czasu do czasu dolewać wodę. 2,5 szklanki mleka i 3/4 szklanki cukru zagotować.

Mąkę, żółtka i 1 szklanka mleka wymieszać

i wlać do gotujacego się mleka i w taki sposób ugotować budyń. Jeśli powstaną grudki to mieszać nad ogniem tak by nie przypalić by powstała jednolita masa. Na koniec do gotowej masy dodać kokos i wymiesać dobrze.

Pozostawić do ostygnięcia. Kostkę masła rozetrzeć w malakserze i dodawać powloi zimny budyć. Mieszać by nie zważyło się i by powstała jednolita masa. Galaretkę rozpuścić w ok. 0,5 szklanki wody i pozostawić aby stężała. Śmietanę ubić z 5 łyżkami cukru i dodać tężejąca galaretkę.

Składamy placek:
Na blaszkę wykładamy papier i układamy równo herbatniki szkolne.

Na ciastka dajemy budyń kokosowy i na to kładziemy krakersy.

Ciastka polewamy gotowym mlekiem ma mieć kolor brązowy a smak toffi. I na mleko kładziemy kolejną warstwę krakersów.

Na koniec polewamy śmietaną z galaretką i do dekoracji posypujemy płatkami migdałów. Odstawiamy na zimno ok. 1 godziny by wszystko namokło.

Placek jest wyśmienity. Polecam

źródło: Iweczka