Składniki na 4 porcje:

• 2 żółte pomarańcze
• 1  czerwona pomarańcza
• 3 łyżki likieru pomarańczowego
• 25 dag tłustego twarogu
• 2 jajka
• 10 dag cukru
• 1 cukier waniliowy
• starta skórka i sok z 1 cytryny
• 2 łyżki rumu
• 10 dag posiekanych włoskich orzechów
• masło do formy

Sposób przyrządzania:
Pomarańcze sparzyć, obrać, starannie usunąć białą skórkę, z miąższu powycinać ostrym nożem filety, skropić je likierem i odstawić w chłodne miejsce. Oddzielić żółtka od białek. Twaróg  utrzeć z żółtkami, cukrem i cukrem waniliowym. Dodać rum oraz skórkę i sok  z cytryny. Masę twarogową połączyć z ubitą na sztywno pianą z białek. Na spodzie posmarowanej masłem formy do tarty rozsmarować masę twarogową. Ułożyć kawałki pomarańczy. Wierzch posypać posiekanymi orzechami. Placek wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C. Piec na złoty kolor. Przed podaniem udekorować listkami mięty.

nadesłała: Iwonka