Składniki:
Na ciasto:

• 300 g mąki
• 200 g mielonych orzechów laskowych
• 250 g masła
• 150 g cukru pudru
• 1 łyżka śmietany
• 4 żółtka
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Na obłożenie:

• 150 g cukru pudru
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
• 1 łyżka rumu
• połówki orzechów włoskich
• całe migdały
• czekoladowe ziarenka kawowe

Sposób przyrządzania:
1.Przygotować spód. Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i mielonymi orzechami. Dodać zimne masło, cukier puder, śmietanę i żółtka. Dokładnie zagnieść ciasto. Z ciasta zrobić kulę i włożyć na 1 godz. do lodówki.
2.Odłożyć 3/4 ciasta, a z pozostałego przygotować brzeg, lepiąc dwa cienkie wałki i skręcając je razem. Odłożone ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości około 1/2 cm. Boki posmarować rozmąconym białkiem i dokleić przygotowany brzeg. Placek nakłuć w kilku miejscach i upiec w temperaturze 180° C na złoty kolor.
3.Przygotować lukier kawowy. Kawę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody. Cukier puder zalać gorącą kawą i rumem i utrzeć na gładki lukier. Ostudzony spód mazurka pokryć lukrem. Udekorować migdałami, połówkami orzechów i czekoladowymi ziarenkami kawowymi.

źródło: mietek (Bielsko, Polska)