Składniki:
Proporcje na tortownicę o średnicy 26 cm.
Biszkopt:

• 4 jajka
• 4 czubate łyżki cukru
• 4 czubate łyżki mąki tortowej
• łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:
Białka z łyżką cukru ubić na sztywną pianę. Z pozostałym cukrem ubić żółtka. Następnie, na ubite żółtka, wyłożyć pianę z białek, a na wierzch wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do przygotowanej tortownicy, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 40 minut.

Składniki:
Dodatkowo:

• 50 dag twarogu
• pół litra maślanki o smaku pomarańczowym
• 15 dag cukru
• pół szklanki soku pomarańczowego (lub napoju)
• szklanka śmietany kremówki
• opakowanie galaretki pomarańczowej
• 4 łyżeczki żelatyny
• 2 pomarańcze

Sposób przygotowania:
Żelatynę zalać sokiem pomarańczowym i odstawić, by napęczniała, a następnie podgrzewać do rozpuszczenia. Ser zemleć i dokładnie wymieszać z maślanką oraz z cukrem. Następnie dodać wystudzoną żelatynę i wymieszać. Śmietanę ubić na sztywno, dodać do masy i delikatnie wymieszać. Gotową masę serową wyłożyć na wystudzony biszkopt i ciasto schłodzić w lodówce. Galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu i odstawić do wystygnięcia. Pomarańcze obrać, podzielić na cząstki i każdą dokładnie wyfiletować (usunąć cienką błonkę). Następnie cząstki pomarańczy ułożyć na wierzchu ciasta, zalać tężejącą galaretką i ciasto wstawić do lodówki.

źródło: Violetta Stefańska (Elgiszewo, Polska)