Ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 4 dag drożdży
• 2/3 szklanki słodkiego mleka
• 10 dag masła
• 5 - 7 żółte
• 10 dag cukru
• aromat waniliowy
• pół szklanki bakalii
• szczypta soli

Lukier:

• 20 dag cukru pudru
• łyżka rumu
• 1-2 łyżki soku z cytryny

Sposób przyrządzania:
Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, wsypać 2 łyżki mąki, rozprowadzić ciepłym mlekiem. Pozostawić w ciepłym miejscu. Przesiać mąkę, ubić żółtka z cukrem i solą. Roztopić masło, rodzynki zalać wrzątkiem i osaczyć. Do mąki wlać rozczyn, ciepłe masło, żółtka, aromat, wymieszać. Zagniatać ciasto, aż się przestanie kleić do rąk i miski. Dodać bakalie, chwilę zagniatać. Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przełożyć je do formy wysmarowanej masłem. Wypełniać ją do 2/3 wysokości. Ponownie odstawić do wyrośnięcia, potem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180′c. Po paru minutach zwiększyć temperaturę do 200°c i piec około 40 min. Nakłuć ciasto patyczkiem - jeśli będzie suchy, wyjąć babkę. Z podanych składników utrzeć lukier i polać nim wystudzone ciasto.

nadesłała: Tereskaw