Ciasto kruche:
Składniki:

• 20 dag mąki
• 8 dag cukru
• sól
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 10 dag masła
• cale jajko
• żółtko
• 2 łyżki śmietany

Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło i razem posiekać. Następnie dosypać , cukier, sól i proszek do pieczenia. Na koniec dodać całe jajko, żółtko oraz śmietanę v i wszystko razem dobrze wyrobić na gładkie ciasto. Ciasto na pół godziny włożyć do lodówki. Schłodzonym ciastem wylepić przygotowaną formę, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15 minut.

Dodatkowo:

• 11 łyżeczek żelatyny
• 45 dag jogurtu naturalnego
• 3 łyżki syropu klonowego
• 3 łyżki soku z cytryny
• 250 ml śmietany kremówki
• 3 owoce mango
• 2 papaje
• wiórki kokosowe oraz cukier do smaku

Sposób przygotowania:
W gorącej wodzie rozpuścić 8 łyżeczek żelatyny i wystudzić. Jogurt wymieszać z syropem klonowym i z sokiem cytrynowym. Następnie wlać żelatynę, dokładnie wymieszać i krem wstawić do lodówki. Śmietanę ubić, dodać do tężejącego kremu, delikatnie wymieszać i wyłożyć na ciasto. Ciasto na około 2 godziny wstawić do lodówki. Rozpuścić pozostałą żelatynę. Mango obrać, miąższ zmiksować i posłodzić wg uznania. Następnie wlać żelatynę i wymieszać. Gdy masa zacznie tężeć wyłożyć ją na krem jogurtowy i ciasto ponownie wstawić do lodówki. Papaje pokroić w krążki, ułożyć na wierzchu ciasta i posypać wiórkami kokosowymi.

źródło: celina (Honie, Polska)