Składniki na biszkopt:

• 4 jajka
• 0,5 szklanki mąki pszennej
• 0,6 szklanki cukru
• 1 ½ łyżki kakao
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa toffi:

• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
• ¾ szklanki pokrojonych orzechów włoskich
• Masa śmietankowa:
• 0,75 litra śmietany 30%
• 3 opakowania “śmietan-fix”
• cukier waniliowy

Do dekoracji:

• kawa mielona

Sposób wykonania:
Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej blachy o wymiarach 25 na 36 cm i piec ok. 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić i nasączyć kawą rozpuszczalną (1 łyżeczka na ok. ½ szklanki wody). Mleko słodzone gotować ok. 1 ½ godz. w puszce zanurzonej w wodzie. Lekko ostudzić i wylać na biszkopt. Toffi posypać pokrojonymi orzechami włoskimi. Słodzoną śmietanę ubić z cukrem waniliowym, następnie wsypać “śmietan-fix”, delikatnie wymieszać i wyłożyć na ostudzone toffi. Wierzch ciasta udekorować kawą mieloną. Schłodzić w lodówce.

źródło: nadesłała romina23