Składniki:

• 4 jajka
• 175g margaryny
• 1 szklanka cukru
• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 łyż. proszku do pieczenia
• 2 jabłka
• 2 banany

Sposób przygotowanie: Jajka (cale) ubić z cukrem na biała masę. Powoli dodawać mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia . Margarynę roztopić a po ostudzeniu dodawać do masy delikatnie mieszając. Ciasto podzielić w proporcji 2:1. Wlać do formy (ja używam tortownicy z kominkiem) 2/3 ciasta, na nie ułożyć jabłka pocięte w plasterki (oczywiście wcześniej obieramy i usuwamy gniazda nasienne). Na warstwę jabłek układamy pokrojone w plasterki banany (można dać więcej niż 2 jak ktoś jest fanem bananowych smaków). Na owoce wylewamy pozostałą 1/3 ciasta tak, aby dokładnie przykryło banany. Całość można posypać wiórkami kokosowymi.
Piec ok. 45 min w temp. 200C

źródło: z własnych zeszytów