Składniki:

• 1 szklanka cukru
• 220 g miękkiego masła
• 6 jajek
• 12 łyżek mąki pszennej
• 7 łyżek mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
Przesianą mąkę pszenną wymieszać z ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier i cukier waniliowy. Dodać żółtka i dalej ubijać. Miękkie masło stopniowo dodawać do masy jajecznej i ubijać. Wsypać mąkę, wszystko dokładnie wymieszać. 2/3 masy odłożyć, do pozostałej przesiać kakao, wymieszać. Formę na babkę (lub o średnicy 18 cm) dokładnie wysmarować masłem, obsypać bułką tartą lub kaszą manną. Nałożyć do niej masę jasną, następnie masę ciemną robiąc paski lub ciapki. Piec w temperaturze 170°C przez około 40 minut, do godziny (do tzw. suchego patyczka). Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

źródło: Ewa Ch.