Składniki:
Na ciasto:

• 300 g mąki pszennej
• 200 g cukru
• 100 g masła
• 4 jajka
• 3 łyżki kwaśniej śmietany
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kandyzowanej skórki z owoców cytrusowych
• 3 duże banany

Na lukier:

• 200 g cukru pudru
• 5 łyżek mleka
• 1 opakowanie cukru waniliowego

Sposób przyrządzania:
1.Banany rozgnieść, dodać śmietanę, 100 g cukru i skórkę kandyzowaną. Całość wymieszać na jednolitą masę.
2.Jajka, resztę cukru i masło utrzeć. Do tej masy dodawać masę bananową i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
3.Ciasto przełożyć do natłuszczonej formy, piec przez 45 min w temp. 200° C.
4.Przygotować lukier: cukier puder i cukier waniliowy utrzeć z mlekiem na gęstą białą masę. Przestudzone ciasto polukrować.

źródło: jarek (Krosno, Polska)