Barszcz burakowy czysty na rosole
Składniki:
- 50 dkg buraków ćwikłowych
- cukier
- 50 dkg mięsa wołowego z kośćmi
- liść bobkowy
- 25 dkg włoszczyzny
- pieprz
- 5 dkg cebuli
- ziele angielskie
- zakwas burakowy do smaku
- (czosnek)
- sól
|
|
|
Kategoria: zupy
Zupa węgierska
Składniki:
- 2 kg różnych ryb słodkowodnych (karp, sum, szczupak, sandacz itp.)
- 3 duże różnokolorowe papryki
- 4 cebule
- 500 g obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
- 20 g słodkiej papryki w proszku
- 1 ostra papryka typu czuszka lub chilli, albo ostra papryka w proszku do smaku estragon
- sól
- 2 łyżki oleju lub smalec
Barszcz a la ukraiński
Składniki:
- 15 dag buraków
- 15 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, pietruszka)
- 10 dag cebuli
- 15 dag pomidorów świeżych lub mrożonych
- 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki z koperkiem
- sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa
- sól
Austryjacka zupa czosnokowa
Składniki:
- 1/2 szklanki oliwy
- 2 łyżki drobno siekanego czosnku
- 2 łyżki drobno pokruszonego chleba
- 1 łyżka sproszkowanej papryki
- 1/4 łyżeczki cayenne lub ostrej papryki
- 2 lekko ubite jaja
- 1 łyżka drobno posiekanej
- nać pietruszki
- 1 łyżeczka soli
Zupa ogórkowa
Składniki:
- ok 1,5 l. wywaru warzywnego albo rosołu
- 7-8 większych ogórków kiszonych
- średnia cebula
- ząbek czosnku
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- 100 ml śmietany słodkiej
- 3 ziemniaki
- maggi
Zupa musztardowo-serowa
Składniki:
- ok. 2 litrów wywaru
- 1/2 szklanki śmietany słodkiej
- 1/2 szklanki śmietany kwaśnej
- ok. 4 łyżek musztardy francuskiej
- szklanki startego żółtego sera
- pół szklanki mąki kukurydzianej
- sól i pieprz
- papryka cayenne
- szczypiorek
Rosół z kury
Składniki:
- 1 kura
- 200 g włoszczyzny
- 1,75 l wody
- 50 g cebuli
- pieprz
- 1 łyżka siekanej zielonej pietruszki
- sól
Krupnik polski
Składniki:
- 250 g włoszczyzny
- 200 g kości
- 10 g grzybów suszonych
- 1,5 l wody
- 100 g kaszy jęczmiennej
- 250 g ziemniaków
- 40 g masła
- sól
- 1 łyżka siekanego koperku i zielonej pietruszki
Ladowanie...
pomoc na Gadu-Gadu
RSS 
