Maispoularde z plackami na duszonej cebulce
Składniki:
- pierś z pulardy (z francuskiego poularde, młoda, specjalnie tuczona kura)
- młoda cebulka ze szczypiorem
- pomidory ROMA
- ziemniaki
- olej/masło
- sól/pieprz/gałka
|
|
|
Kategoria: mięso
Duet medalionów z polędwicy wołowej i wieprzowej
Składniki:
- polędwica wieprzowa
- polędwica wołowa
- borowiki
- dymka
- śmietana 30%
- papryka czerwona i zielona
- ziemniaki
- masło
- natka pietruszki
- przyprawy
- olej
Filet z piersi kaczki Barbarie na włoskiej kapuście z polentą
Składniki:
- pierś z kaczki
- kapusta włoska
- papryka czerwona
- cebulka ze szczypiorem
- koperek
- masło
- olej orzechowy
Udka z królika
Składniki:
- udka z królika
- plastry szynki Serrano ( hiszpańska )
- szałwia
- śmietana 30%
- obrane plasterki cytryny
- czosnek/cebulka dymka
- przyprawy
- ocet balsamiczny
Przepiórka faszerowana wątróbką z rodzynkami
Składniki:
- tuszka przepiórki
- wątróbka drobiowa (najlepiej z kurczaka)
- bułka pszenna
- rodzynki
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
- cukier
- jajko
Galaretka z drobiu
Składniki:
- 40 dkg pozostałości drobiu gotowanego lub pieczonego
- 3/4 litra rosołu z kury lub kurcząt
- marchewka gotowana
- groszek z puszki
- jajka gotowane
- liście pietruszki
- cebule
- 2 dag żelatyny
Mielone nadziewane serem
Składniki:
- mięso drobiowe 40 dag
- kajzerka 1 sztuka
- mleko
- jajka 2 sztuki
- ser żółty 20 dag
- mąka 2 łyżki
- sezam ziarna 3 łyżki
- bułka tarta 4 łyżki
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Kurczak po chińsku
Składniki:
- pierś z jednego kurczaka
- sos sojowy
- imbir pieprz czarny
- miód
- orzechy włoskie
- rodzynki
- tłuszcz do smażenia
pomoc na Gadu-Gadu
RSS 