Rissotto warzywne z kurczakiem w sosie czosnkowym

27 październik 2008 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: kuchnia włoska

Składniki:

• 0,6 l wywaru z mięsa wołowego -> kostka Knorra
• 30 dag śmietany
• 5 dag mąki
• 3 ząbki czosnku - 20 g
• 22 dag ryżu
• 1 dag grzybów suszonych
• 7 dag cebuli
• 15 dag marchewki
• 5 dag pietruszki
• 7 dag smalcu
• 3 dag koncentratu pomidorowego
• 10 dag śmietany czosnek, pieprz, sól do smaku
• łyżka masła
• 5 dag startej goudy
• 1 pierś z kurczaka
• 6 plastrów sera gouda po 1mm grubości

dalsza część przepisu »

komentarze

Canederli Tirolesi - Knedle tyrolskie

23 sierpień 2008 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: kuchnia włoska

Przepis z Włoch na knedle po tyrolsku (z włoskiego Tyrolu ale mieszkają tam głownie niemieckojęzyczni- czytaj Austriacy, zawirowani przez historię). Robi się je bardzo podobnie jak czeskie houskove knedliky, ale dodatek wędzonego mięsa i bekonu czyni knedle tyrolskie doprawdy godnymi uwagi. Wykonanie nieskomplikowane i składniki powszechnie dostępne, a danie naprawdę pyszne.

dalsza część przepisu »

komentarze (1)

Risotto alla milanese

10 sierpień 2008 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: kuchnia włoska

Składniki: (na cztery osoby)

• 350 g ryżu (typu vialone)
• 70 g masła
• 40 g tartego parmezanu
• 50 g szpiku wołowego
• 1 biała cebula
• 1 szklanka białego wytrawnego wina
• 1/5 l rosołu
• 1 torebka szafranu w proszku
• szafran w wiórkach
• sól

dalsza część przepisu »

komentarze

Klops włoski z mikrofalówki

2 maj 2007 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: kuchnia włoska

Składniki:

• 50 dag mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
• 5 plastrów wędzonego boczku
• cebula
• kajzerka
• 2 jaja
• łyżka keczupu
• 1-2 łyżeczki przyprawy ziołowej włoskiej
• sproszkowana słodka papryka
• sól
• pieprz

dalsza część przepisu »

komentarze (1)

Tiramisu po włosku

10 kwiecień 2007 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: kuchnia włoska

Skladniki:

• 4 jajka
• szklanka cukru najlepiej pudru
• 500 g sera mascarpone (wloski ser)
• biszkopty podluzne
• kakao
• kawa - zagotowana i odstudzona

dalsza część przepisu »

komentarze (3)

Sałatka - włoska

21 marzec 2007 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: kuchnia włoska

Składniki:

• 15 dkg selera
• 8 dkg marchwi
• 8 dkg pietruszki
• 12 dkg ziemniaków
• 12 dkg jabłek
• 5 dkg groszku konserwowego
• 2 jaja
• majonez
• sól
• pieprz

dalsza część przepisu »

komentarze

Risotto z pomidorami

4 luty 2007 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: kuchnia włoska

Porcja dla 4 osób:

• 1 cebula
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 200 g ryżu
• 1/2 litra soku pomidorowego
• 1 łyżeczka soli
• 1 bakłażan
• 1 zielona papryka
• 250 g pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 łyżeczki białego pieprzu

dalsza część przepisu »

komentarze (2)

Sałatka z pomidorów po włosku

16 styczeń 2007 · Dodał/a: Iwonka (admin strony) · Kategoria: kuchnia włoska

Porcja dla 4 osób:

• 500 g pomidorów
• 300 g mozzarelli
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 12 listków bazylii

dalsza część przepisu »

komentarze