Colcannon - ziemniaki inaczej
Składniki:
- 1 kg obranych ziemniaków,
- 8 posiekanych dymek (bez szczypioru)
- 250 ml mleka
- 6 dkg (ćwierć kostki) masła
- 35 - 40 dkg poszatkowanej i ugotowanej białej kapusty
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
|
|
|
Kategoria: kuchnia australijska
Chlebek orzechowo-warzywny
Składniki:
- 2 filiżanki pokruszonego, świeżego chleba razowego z pełnymi ziarnami
- 4 łodygi selera naciowego, drobno posiekane
- 3/4 filiżanki posiekanych lub zmielonych orzeszków ziemnych
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- łyżka utartego parmezanu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 jajka, lekko ubite
- pół filiżanki soku pomidorowego
Deser pavlova
Składniki:
- 4 białka
- 30 dkg cukru pudru
- łyżeczka mąki kukurydzianej
- łyżeczka octu winnego (o neutralnym smaku)
- pół łyżeczki kawowej aromatu waniliowego
- 300 ml ubitej śmietanki kremowej
- 30 - 40 dkg truskawek
- 2 - 3 łyżki cukru pudru (do polewy truskawkowej)
Indyk po kreolsku
Składniki:
- łyżka masła
- zmiażdżony ząbek czosnku
- mała, drobno posiekana cebula
- łyżka mąki pszennej
- łyżeczka chilli w proszku
- 125 ml soku pomidorowego
- 125 ml bulionu drobiowego
- 20 - 25 dkg pieczonego indyka, pokrojonego w kostkę
- 5 dkg małych pieczarek pokrojonych w plasterki
- sól do smaku
Jabłkowy chutney
Składniki:
- 5 zielonych jabłek, obranych, pozbawionych nasion i pokrojonych w kawałki
- 0.5 l jasnego octu winnego
- 2 filiżanki brązowego cukru
- filiżanka jasnych rodzynków
- filiżanka ciemnych rodzynków
- 2 posiekane cebule
- ćwierć filiżanki imbiru smażonego w cukrze, posiekanego
- 2 łyżki nasion białej gorczycy
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- łyżka zmielonego ziela angielskiego
pomoc na Gadu-Gadu
RSS 